RESIPI MUDAH : NASI AYAM ROASTED YANG MESTI CUBA!

Assalamualaikum and hye readers.

Menu kesukaan seorang Aisya Ismail. Asal entri resipi je mesti menu kesukaan. Hahaha! Ai memang malas sangat nak masak benda yang ai tak suka makan. Apatah lagi nak tulis entri dalam blog.


Nasi ayam salah satu menu yang ai suka. Tapi dari dulu ai tahu beli je, buat nya tak reti. Malas nak belajar sebab macam leceh je. Nak masak nasi, masak ayam, sup, cili, kicap. Eh banyak betul nak kena buat. Tapi sekali dah buat, lah... senang je rupanya. Rugi tak belajar awal-awal.


Lepas sekali dah buat dan berjaya, siap orang puji-puji kesedapan nasi ayam ai, terus nak buat lagi. Hahaha! Bukan ai yang cakap tau, orang yang makan yang cakap sedap. Kalau korang baru nak belajar masak menu mudah nasi ayam roasted , korang ikut je step-step kat bawah ni. Mesti jadi. Kalau tak jadi tu mungkin korang ada tersilap kat mana-mana. Resepi ini untuk 5 ke 6 orang makan.

Bahan-bahan Ayam Roasted

1. 1 ekor ayam dipotong ikut keselesaan korang

2. Air untuk merebus. Pastikan air rebusan cukup untuk masak nasi dan sup.

3. 5 ulas bawang putih

4. 2 inci halia 

5. 2 sudu teh garam

6. 3 sudu makan serbuk lada hitam

7. 5 sudu makan sos tiram

8. 1 cawan kicap manis

Cara-cara masak Ayam Roasted

1. Siang dan cuci ayam bersih-bersih.

2. Rebuskan di dalam periuk yang bersesuaian bersama bawang putih, halia dan garam sehingga masak.

3. Apabila dah masak, keluarkan ayam di dalam mangkuk.

4. Campurkan serbuk lada hitam, sos tiram dan kicap manis ke dalam mangkuk yang berisi ayam dan gaul perlahan. Jangan rakus sangat, takut ayam hancur.

5. Ayam yang sudah diperap sekurang-kurangnya 1 jam boleh lah di masak menggunakan air fryer selama 5 ke 10 minit dengan suhu 180 darjah. Tak perlu lama sebab ayam dah masak sewaktu direbus.

6. Ketuk-ketu sedikit ayam yang siap di masak menggunakan anak lesung atau penyekkan menggunakan pisau besar (tak buat pun tak pe).

7. Kicap perapan tadi tapis untuk dimakan bersama nasi.

Bahan-bahan nasi ayam

1. 5 pot beras atau boleh ikut sukatan biasa masak nasi

2. Air rebusan ayam yang cukup

3. 3 ulas bawang putih dihiris

4. 1 biji bawang merah bersaiz sederhana dihiris

5. 2 inci halia dihiris

6. 2 sudu makan mentega

7. 1 sudu teh serbuk kunyit

8. 1 sudu teh garam

9.  3 helai daun pandan disimpul

Cara-cara masak nasi ayam

1. Tumis bawang putih, bawah merah dan halia yang telah dihiris menggunakan mentega. Tak perlu minyak ya.

2. Bila sudah naik bau, masukkan satu senduk air rebusan ayam.

3. Cuci beras bersih-bersih kemudian masukan bahan tumisan tadi bersama serbuk kunyit, daun pandan dan air rebusan ayam mengikut sukatan seperti masak nasi biasa.

4. Masak nasi seperti biasa.

Bahan-bahan sup nasi ayam

1. 2 ulas bawang putih dihiris halus

2. 3 biji bawang merah dihiris halus

3. Air rebusan ayam secukupnya

4. 1 sudu teh gula perang

5. Garam secukupnya

Cara-cara masak sup nasi ayam

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.

2. Masukkan air rebusan ayam, gula perang dan garam. Kacau sehingga rata dan tunggu sup mendidih boleh tutup api.

Bahan-bahan sos cili

1. 9 biji cili merah

2. 3-5 biji cili padi

3. 3 sudu makan gula perang

4. 2 sudu makan cuka

5. 1/2 cawan air rebusan ayam

6. Semua halia dan bawang putih di dalam air rebusan ayam

Cara-cara masak sos cili

1. Mesin semua bahan-bahan di atas sehingga lumat.

2. Keluarkan di dalam kuali dan masak di atas dapur. Kacau-kacau sehingga pekat sedikit.

Bahan-bahan sos kicap

Tapis kicap perapan ayam dan boleh terus dimakan.

Siap untuk dihidangkan dan dimakan seisi keluarga. Jangan lupa sertakan salad, timun dan tomato! Selamat mencuba!

aisyaismail