RESIPI MUDAH : SAYUR KANGKUNG GORENG BELACAN

Assalamualaikum and hye readers.

Hari ini Ai nak kongsikan resipi Kangkung Goreng Belacan. Senang je! Hasil dia sedap sehingga menjilat jari. Nyum nyum!   

Kalau korang jenis yang suka makan Kangkung Goreng Belacan di kedai, apa kata kali ni korang buat je sendiri. Dengan harga sepiring di kedai, korang boleh dapat sepinggan di rumah tau. Kalau tak percaya, cuba lah buat dulu.

Bahan-bahan

1. 1 ikat sayur kangkung

2. 1 biji bawang besar

3. 2 ulas bawang putih

4. 1/2 genggam ikan bilis

5. 1 batang cili merah

6. 1/4 belacan bulat (kalau selain ni pandai-pandai agak)

7. Minyak masak

8. Air

9. Garam

Cara-cara

1. Potong sayur kangkung dan cuci bersih-bersih.

2. Tumbuk lumat bawang besar, bawang putih, ikan bilis, cili merah dan belacan. Nak kisar pun boleh tapi lagi sedap jika tumbuk menggunakan lesung batu.

3. Panaskan dalam 3 sudu minyak masak.

4. Tumis bahan-bahan tumbuk tadi sehingga naik bau dan masukkan setengah cawan air dan garam sesedap rasa. Kalau nak guna bahan perasa pun boleh. Tapi Ai tak guna. 

5. Masukkan sayur dan kacau-kacau sedikit sampai sayur disaluti bahan tumisan tadi dengan sebati.

6. Siap untuk dihidang dan dinikmati.

P/s : Bahan-bahan boleh dilebihkan atau dikurangkan mengikut citarasa masing-masing.

aisyaismail